26. Mayo 2010 por admin.

Las tres mejores tapas serán premiadas dentro de una feria que tendrá entrada gratuita y precios populares.

Un total de 38 restauradores madrileños de gran prestigio participarán, entre este jueves 27 y el domingo 30, en la VI Feria de la Tapa de Madrid, que tiene como objetivo promocionar la cultura de la tapa ligada a la correcta alimentación y fomentar el conocimiento gastronómico general.

Los participantes en la feria, que tendrá lugar en el Palacio de Deportes, cocinarán tres ‘bocados en miniatura’ en los mezclarán las mejores materias primas con la creatividad. Todos estos pequeños manjares competirán por hacerse con el premio de ‘Mejor Tapa’. Además, entre todas ellas se distinguirán las tres más destacadas, que recibirán 3.000, 1.500 y 500 euros, respectivamente.

Dado el gran éxito de asistencia de ediciones anteriores de la feria, que hasta 92.000 personas visitaron en apenas 32 horas, este año se ha previsto un mayor horario –de 12 a 16.30 y de 19 a 23 horas– y una entrada gratuita, así como precios populares de 1,20 euros por tapa o cerveza.

De esta manera, se buscará superar la afluencia de público de ediciones anteriores, que el año pasado por ejemplo llegó a las 118.000 personas. La feria está organizada por el Grupo Mahou-San Miguel y en la que colabora la Asociación Madrileña de Empresas de Restauración (AMER).

INFORMACIÓN

Dentro de la Feria de la Tapa 2010, la Dirección General de Turismo de la Comunidad de Madrid instalará un stand en el que promocionará su oferta turística, con especial atención a las propuestas gastronómicas.

Por su parte, el Patronato de Turismo de la capital, en línea con su política de difundir la gastronomía madrileña como uno de los principales recursos turísticos de la ciudad también tendrá un espacio informativo donde ofrecerá material sobre la oferta turística de la ciudad y las publicaciones especializadas en gastronomía de edición propia.

Así, los asistentes podrán recibir ‘Madrid para Ti. Tapas y Vinos’, que incluye información sobre las diferentes zonas de tapeo de la ciudad y sus correspondientes especialidades; ‘Saborea Madrid’, una guía con los establecimientos hosteleros de la ciudad que ofrecen un servicio en inglés bien a través de la carta del establecimiento o de una atención personalizada; o las ‘Guías de los Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid’, que incluye trece locales de restauración con más de cien años de historia que conforman un núcleo de atención turística en sí mismos.

El objetivo, en definitiva, es impulsar la hostelería de calidad potenciando un valor propio de Madrid como es el tapeo y, sobre todo, apoyar al sector empresarial en sus actividades de promoción en esta época de crisis económica.

Y es que la oferta hostelera madrileña es muy amplia y está representada por las 2.352 cafeterías, 38.745 bares y 8.809 restaurantes que hay en la región y en los que, además de los platos típicos de la zona, se ofrece cocina de todos los lugares del país, que conviven con las famosas tapas madrileñas.

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19. Mayo 2010 por admin.

La Plaza Mayor de Colmenar de Oreja celebrará su X Feria del Vino del 21 al 23 de mayo, donde las bodegas de la comarca expondrán todos su vinos, elaborados dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, y se podrá degustar otros productos típicos, como las pozas, las patatas chulas, los chicharrones o el queso de oveja.

La Plaza Mayor de Colmenar de Oreja celebrará su X Feria del Vino del 21 al 23 de mayo, donde las bodegas de la comarca expondrán todos su vinos, elaborados dentro de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, y se podrá degustar otros productos típicos, como las pozas, las patatas chulas, los chicharrones o el queso de oveja.

El recinto ferial se ubicará en la céntrica y emblemática Plaza Mayor, lugar en que se realizara la muestra, las degustaciones, los concursos de cata y las exhibiciones folclóricas. En la Casa de la Cultura (Plaza del Arco, 3) se celebrarán los Talleres de Iniciación a la cata en cuatro diferentes sesiones.

Además de las bodegas de vino de la subzona de Arganda de los Vinos de Madrid, estarán presentes el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) de la Comunidad de Madrid, la Asociación de Empresarios de Colmenar de Oreja (AECOL), la Caja Rural de Toledo, la Cámara de Comercio, y la entidad gestora para el desarrollo de la comarca del Sudeste, ARACOVE.

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11. Mayo 2010 por admin.

EasyFairs Restauración Moderna, Salón de la Alimentación Urbana Colectividades, Catering y Vending, se celebrará los días 16 y 17 de febrero del año que viene, en el Pabellón 2 de Ifema -Feria de Madrid. El certamen se dirige a aquellos profesionales de la restauración más actual que precisan soluciones y novedades en alimentación rápida y bebidas, equipamiento y maquinaria, vending, vajilla y menaje, limpieza, textil, mobiliario y decoración, con especial hincapié en la alimentación de 4ª y 5ª gama. Asimismo, el concepto de ferias EasyFairs se trasladará al sector de la restauración. Básicamente, consiste en plataformas comerciales con las que se incrementa la red de contactos, en solo dos días, con los profesionales de las principales cadenas y franquicias de alimentación, servicios de catering, colectividades, gerentes de cafeterías, heladerías, bares y otros establecimientos de comida urbana. Es el único evento con estas características que se   celebra en Madrid, ciudad que concentra el 25% de las principales cadenas de restauración modernas y que facturan el 80% de este segmento de mercado.

Para esta edición, se augura un buen balance en cuanto a participación y asistencia, ya que dentro del grupo EasyFairs otros países como Colombia, Finlandia, Noruega, Países Bajos, Polonia y Suecia están recibiendo una buena acogida en sus salones de restauración. En España, este concepto de salón tiene un ejemplo en EasyFairs Packaging & Labelling Innovations y en easyFairs Empack, que ya preparan la cuarta edición de cada uno para el año que viene. Un centenar de expositores mostrarán las últimas tendencias en: alimentación y bebidas, equipamiento y pequeña maquinaria, vending y autoservicio, servicios para el catering, de vajilla, menaje y productos de un solo uso, lavandería, limpieza, textiles y uniformes, mobiliario y decoración, equipamiento frigorífico, envase alimentario, gestión tecnológica e informática, servicios de seguridad, control y gestión, entre otros.

EasyFairs Restauración Moderna convocará a un nutrido grupo de profesionales: directores de compras e I+D de cadenas y franquicias de alimentación; distribuidores y agentes de alimentación, bebidas y equipamiento; gerentes y jefes de cocina de restaurantes, cafeterías y bares; gerentes de establecimientos de comida rápida, tiendas 24 horas, áreas de servicio y aeropuertos y jefes de compra de grandes superficies, por citar algunos. Los asistentes podrán participar en actividades adicionales como las demostraciones y las catas. Asimismo, podrán asistir a un doble ciclo de seminarios independientes ‘learnshops gratuitos’ que abordarán ponencias especializadas, casos prácticos de éxito y las últimas novedades de la restauración de mano de conocidos profesionales del sector.  Desde la organización, se prevé superar los 3.000 visitantes profesionales, nacionales e internacionales.

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3. Mayo 2010 por admin.

El Gobierno regional va a intensificar la promoción de los Alimentos de Madrid, y ha conseguido que un treinta por ciento más de empresas se sume a la campaña anual para promover estos productos en las grandes superficies y que la campaña tenga carácter nacional y se desarrolle en toda España.

Desde el año 2000 el Gobierno regional ha destinado 73 millones de euros para mejorar y modernizar el rendimiento de la industria agroalimentaria de la región.

El director General de Medio Ambiente, Federico Ramos, ha presentado la campaña de promoción de los Alimentos de Madrid, consistente en que desde hoy y hasta el 16 de mayo van a participar 34 empresas líderes del sector -un 30% más que en la edición anterior- para dar a conocer sus productos.

En esta ocasión la campaña “saldrá fuera de nuestras fronteras y se desarrollará a nivel nacional, lo que supone estar en un total de 37 centros comerciales prácticamente en todas las regiones de España”, ha dicho Ramos.

Ha subrayado la importancia de la colaboración directa entre el productor y el comercializador, “y por eso abrimos cauces de cooperación con campañas de este tipo en aras de fomentar los lazos comerciales entre la industria agroalimentaria y las grandes superficies”.

La treintena de empresas madrileñas del sector agroalimentario participan en esta campaña con sus productos, señalizados y colocados estratégicamente en expositores para que el comprador reconozca y valore la alta calidad de los Alimentos de Madrid.

La pretensión es dar a conocer productos como las Carnes de Guadarrama, las Aceitunas de Campo Real, los caldos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid, pasando por aceites, pastas y bollos, lácteos, aperitivos y productos ecológicos.

Alimentos de Madrid se ha introducido ya en mercados como Estados Unidos, el Este de Europa, Sudamérica, China o Japón, y el sesenta por ciento de las empresas participantes en esta campaña se dedica a la exportación, lo que supone el 5% de su facturación.

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